Ein billiges und sehr wohlschmeckendes Gericht ist diese Frühlingszwiebeln-Rührei-Pfanne.
Zutaten
- Frühlingszwiebeln
- Öl oder Butter
- Eier
- Wasser
- Sauerrahm
Zubereitung
Man brät Frühlingszwiebeln in Stücken von ca. 5 cm Länge in Öl und etwas Butter an, bis sie leicht gebräunt sind und gibt dann eine Mischung aus Eiern, etwas Wasser und etwas Sauerrahm (gesalzen) darüber. Das Ganze lässt man stocken.
Ich bereite dazu Salzkartoffeln (ganz klein geschnitten), über die ich vorm Servieren noch Kräuter aus dem Garten streue.
Gut dass ich alleine bin! ;-)))
radfahrender Besen-Ginster
Werde ich morgen früh mal ohne Bratkartoffeln zum Frühstück kredenzen.
und sind in der Saison günstig zu haben (etwa 29cent pro Bund)