Gebratene Speckwürfel im Kartoffelbrei

In Kartoffelbrei gebe ich gerne gebratene Speckwürfel, die ich nach dem Braten noch auf ein Küchenpapier lege, damit das Ganze, nicht zu fett wird.
Dazu schmecken Rühreier und Tomatensalat.

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lecker!
ja, total lecker und manchmal gebe ich auch geröstete Zwiebeln dazu, also richtig in der Pfanne aus frischen Zwiebeln in etwas Fett anbraten bis sie richtig mittelbraun sind.Die werde ganz zum Schluß dazugegeben, damit sie schön knackig bleiben.
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