Zutaten
- 2 Köpfe Chicoree
- 1 Ei
- 50 g Semmelmehl (Paniermehl)
- ½ TL Salz
- 1 ½ EL Speiseöl oder Butter
Optional
- Kartoffelpüree
- Kochschinken
Zubereitung
- Chicorée waschen, den bitteren Strunk entfernen.
- In leicht gesalzenem Wasser ca. 10–15 Minuten garen, dann gut abtropfen lassen.
- Eier in einem tiefen Teller verquirlen.
- Chicorée zuerst im Ei, dann im Semmelmehl wenden.
- In einer Pfanne mit Öl/Butter rundherum goldbraun braten.
Dazu Kartoffelpüree und Kochschinken servieren. Leckere Alternative zum Chicoreesalat.
radfahrender Besen-Ginster
Meist umwickel in den Chiccoree mit Kochschinken und überbacke ihn mit Käse im Ofen.
Danke für den Tipp