Wenn vom ganzen Hühnerschmaus - nein, nicht nur ein Bein herausschaut, sondern etwas Fleisch übrig bleibt, kann man daraus einen leckeren Geflügelsalat zubereiten:
Zutaten
- etwas gegartes Geflügelfleisch (Reste)
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Crème fraîche
- etwas Zitronensaft
- etwas Worcestersauce
- etwas Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 kl. Dose/n Mini-Champignons
- 1 kl. Dose/n Spargelspitzen
- 1 kl. Dose/n Mandarinen (oder Ananas-Stückchen)
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Zubereitung
- Man verrühre als Dressing die Mayonnaise mit Crème fraîche, füge etwas Zitronensaft, Worcestersauce, Zucker (oder Süßstoff), Salz und Pfeffer hinzu.
- Das (gegarte) Geflügelfleisch in mundgerechte Stücke zerteilen und zusammen mit dem Inhalt jeweils einer kleinen Dose Mini-Champignons, Spargelspitzen und Mandarinen (oder Ananas-Stückchen) vorsichtig unter das Dressing heben.
- Einige Stunden durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
