Gekochter Karottensalat

Zeit

Zubereitungszeit: 10 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 15 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 25 Min.

Karotten in beliebiger Menge putzen, waschen (noch nicht kleinschneiden) und in kochendem Salzwasser bissfest kochen (Dauer je nach Dicke der Karotten). Anschließend in ca. 3 mm große Rädchen schneiden. Nach Belieben eine kleine Zwiebel sehr fein schneiden, dazugeben. Mit Essig, etwas Salz, Pfeffer und ganz zum Schluss Öl anmachen. Das schmeckt auch Kindern!