Gemüsemayonnaise

Zubereitungszeit

Gesamt

Der Hit auf jeder Grillparty - leckere Gemüsemayonnaise - ist einfach und die Gäste (UND IHR) werden sie lieben!

Zutaten

  • 5 Dotter ohne Eiklar
  • 1/2 TL Salz
  • eine Prise Pfeffer
  • 1 Schuss Essig
  • 1 TL scharfen Senf
  • 1/4 L ÖL 
  • 500-600 g Erbsen und Karotten, wir nehmen immer aus der Dose (groß), wenn man frisches Gemüse nimmt, die Karotten klein würfelig schneiden

Zubereitung

  1. Die Dotter schaumig schlagen.
  2. Dann Salz, Pfeffer, Essig und Senf dazugeben, das alles schaumig rühren.
  3. Unter ständigem Rühren 1/4 L Öl tropfweise dazugeben.
  4. Ca. 15 Minuten schlagen bis alles schaumig ist, dann das gewaschene und abgetrocknete Gemüse dazugeben, durchmischen und kaltstellen.

Ihr werdet begeistert sein, passt zu jedem Grillanlass, Picknick usw.

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