Gewürfelte Zwiebel einfrieren

@Eifelgold: Danke für deinen Hinweis. Ich werde es bei der nächsten Gelegenheit mal ausprobieren, auch um zu sehen, ob sie evtl. verwässert schmecken.
Hier gibt es größtenteils solche Riesenzwiebeln, kleine muss man mit der Lupe suchen.

Ich habe da noch so ein Ammenmärchen gelesen. Und zwar soll man Zwiebeln mit zwei "Herzen" sofort wegwerfen, weil die Unglück bringen. Dann müsste ich viele Zwiebeln wegschmeißen, weil sie ein Doppelleben haben.
Kennt ihr diesen Aberglauben auch?

Das ist doch eine gute Idee, ich muß das auch machen...erspart viel Arbeit

@Spectator: Genau ! Aus dem Grund habe ich mir auch die Arbeit gemacht und meine Zwiebeln eingefroren.Hatte noch kleine Gefrierbeutel da und hab jede einzeln nach dem würfeln eingefroren.Wir sind nur zu zweit und da brauchen wir nicht so viele Zwiebeln.Da ist ein kleines Netz schon zu viel.
Bin auf die Idee gekommen,weil es ja auch fertige eingefroren zu kaufen gibt.

Super Tipp! Danke!

Ich friere oft in Ringe geschnittene Zwiebeln (haben wir bei bestimmten Essen halt einfach so übrig) in TK-Beuteln ein . Wenn ich dann zum Braten oder Kochen oder auch für den Salat Zwiebelwürfelchen brauche, nehme ich die eingefrorenen Zwiebelringe und klopfe sie im Beutel mit der glatten Seite des Fleischklopfers klein und ruckzuck habe ich kleine Stücke. Ich würde die eingefrorene Zwiebel vielleicht nicht auf ein Mettbrötchen legen und roh essen, aber gekocht, gebraten oder eben in der Salatsoße schmecke ich keinen Unterschied.

Ich habe heute eine Ladung roter Zwiebeln aufgetaut (hatte ich vor 'ner Weile gewürfelt und eingefroren) und muss leider sagen, dass sie total wässrig sind. Was habe ich wohl falsch gemacht? Mir gefällt der Tipp nämlich so gut, weil ich meistens nie eine ganze Zwiebel brauche, die sind so riesig.
Sollte man sie vielleicht vor dem Einfrieren etwas "entwässern", also auf ein Küchentuch schütten und ausdrücken?

TK-Zwiebeln gibt es wohl nicht, im Gegensatz zu Lauch/Porree. Ich habe jetzt gehackte Zwiebeln eingefroren, als flache Platte in einem Beutel, von der man gut Stücke abbrechen kann. Hat sich sehr bewährt, z.B. für Bratkartoffeln oder Frikadellen. Ob sie "wässrig" sind, kann ich nicht beurteilen. Ist eigentlich ja auch egal. wenn sie mit der Flüssigkeit in Pfanne oder Kochtopf kommen.

@Spectator: Die eingefrorenen/aufgetauten Zwiebeln würde ich nicht in heißes Fett tun. Durch die Wässrigkeit muss es doch sehr spritzen. Kochen ... ok.
Frikadellen gibt es bei mir so selten und dann würde ich wohl lieber eine frische Zwiebel nehmen.

Das mache ich auch immer so.Wir schaffen es garnicht ein Netz Zwiebeln schnell genug aufzubrauchen.Daher wird eingefroren. Ich verwende sie dann aber nicht mehr roh für Salate usw sondern nur für Suppen ,Sossen und der gleichen.