Meine liebe Freundin gab mir das Rezept für Hexenzucker - leckeren Gewürzzucker und ich hab ein tolles selbst gemachtes Geschenk!
Die Gewürze hab ich bei einem Ebay Gewürzhändler bestellt.
Zutaten
- 1 TL Anis
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kardamom
- 1 Stange/n Zimtstange
- 1 kandiertes Ingwerstück
- 1 Vanilleschote
- etwas geriebene Orangenschale
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Zubereitung
- Alles in den Mixer schmeißen und gut pulverisieren.
- 500 g Rohrzucker hinzugeben und gut vermischen, abfüllen in ein Einmachglas.
Verwendung
- 1-2 TL in heiße Getränke wie Kakao, Tee oder auch Kaffee.
- Ebenso geeignet für Gebäck, Vanille- und Schokosauce.
Eine Frage noch, wenn du das selbst machst, sind alle Gewürze im Ganzen, also Sternanis, Kardamomkapseln usw?
Sternzeichen: Meistens vage, aber je nach Akzent auch mal wider
Zusatztipp noch aus meiner Erfahrung mit selbst gemachten Currymischungen: Wenn man die Gewürze vor dem Zerkleinern in einer trockenen Pfanne erhitzt, bis sie zu duften beginnen, nutzt man die Aromen besser aus.
Diät - Allergikerin *g