Gierschsalat

Zubereitungsdauer 10 Min.

Fertig in 10 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:6 g

Kohlenhydrate:14 g

Fette:1 g

Kalorien:90 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Mit Giersch aus dem eigenen Garten zauberst du ganz einfach einen frischen, leckeren Salat direkt aus der Natur auf deinen Tisch.

Giersch sollte man keinesfalls als Unkraut abstempeln. Aus Giersch kann man einen leckeren Salat machen.

Zutaten

2 Portionen

200 g Giersch
1 Karotte
1 Paprika
etwas Dressing nach Wahl, z. B. Joghurtdressing aus Jogurt, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Zucker

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Zubereitung

Giersch sammeln, möglichst kleine frische Triebe.
Giersch waschen und klein schneiden (hacken), Möhren raspeln, Zwiebeln dünn schneiden, Paprika klein schneiden, alles mischen und mit beliebigem Dressing essen.

Ganz ohne Dressing schmeckt mir die Variante mit geraspeltem italienischem Hartkäse und gebratenen Puten- bzw. Hähnchenbruststreifen, wahlweise auch Schinkenspeckwürfeln.

Den Salat kann jeder ganz nach Belieben abwandeln.

Mein Lieblingsdressing dazu ist ein ganz einfaches Joghurtdressing aus Jogurt, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Zucker.

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Rezept erstellt von

Stoeffel

am 4.9.2015, 17:48 Uhr, zuletzt aktualisiert am 05.06.2025