Hack-Blätterteigrolle mit Glasnudeln und Lauch

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Gesamtzubereitungszeit:

Ich nehme für eine Rolle (für ca. 3 Erwachsene als Mittagessen - wir sind recht gute Esser):

Zutaten

  • 1 Paket Blätterteig oder eine Rolle Blätterteig aus dem Kühlfach
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1-2 Stangen Lauch
  • 1 gute Hand voll Glasnudeln

Zubereitung

Hack in einer anbraten, soll "krümelig" sein, Lauch putzen, in feine Röllchen schneiden, dazu geben, köcheln lassen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, vielleicht noch ein bisschen Chinagewürz dazu. Dann noch die Glasnudeln mit einer Schere kleiner schneiden - und hinein. Das Ganze abkühlen lassen. Den Blätterteig ein bisschen dünner ausrollen, nicht zu dünn, sonst kommt die Füllung durch. Füllung drauf, einrollen, ca. 25 Minuten bei ca. 200 Grad backen. Die Füllung wirklich abkühlen lassen, sonst wird der Blätterteig zu weich beim Einrollen (zu viel Butter) und es gibt eventuell Löcher.

Ich mache diese Rollen auch gerne, wenn wir Gäste erwarten, sie ist gut vorzubereiten und auch nicht teuer.

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