Hähnchen außen knusprig, innen saftig

Zubereitung

1. Ein ganzes Hähnchen (frisch oder gefroren) zerteilen nach Flügeln und Brust etc.
2. Dann Mayo mit etwas Paprikapulver, Curry und Salz vermischen (man kann auch das fertige Hähnchenwürzsalz nehmen).
3. Das Ganze pinselt man dann aufs Hähnchen vor dem Backen. Nach ca. 20 Min. noch einmal wiederholen. Fertig.
4. Ich lege noch zum Hähnchen Kartoffelviertel hinzu, über die ich noch blanchierte Champignons gebe. Oder Kartoffelviertel übergießen mit einer Tomatensoße, die wie folgt geht: 2 Dosen Pizzatomaten in eine Schüssel geben, würzen mit Pfeffer, Salz, Oregano, Basilikum, Knoblauch. Dann diese Soße über die Kartoffeln.

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