Aus diesem Rezept bekommt man ca. 30 superleckere Trüffel-Pralinen.
Zutaten
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g weiche Butter
- 100 g (Zartbitter-) Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 30 ganze Haselnüsse
- etwas Material zum Wälzen der Trüffel (z.B. Kakaopulver)
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Zubereitung
- Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
- Kurz abkühlen lassen und anschließend mit der weichen Butter, dem Puderzucker und den Haselnüssen zu einer möglichst glatten Masse verarbeiten. Diese dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Aus der gekühlten Masse mit Hilfe eines Teelöffels kleine mundgerechte Kügelchen formen. Wer mag, kann beim Formen jeweils noch eine ganze (geröstete) Haselnuss in jede Kugel stecken.
- Anschließend in etwas gemahlenen Nüssen (oder Kakaopulver, Schokostreusel etc.) wälzen und - falls nötig ;-) - im Kühlschrank lagern.
Guten Appetit!
