Haselnuss-Trüffel

Sehr leckere nussige Trüffel Pralinen. Man braucht dafür gemahlene Haselnüsse, weiche Butter, (Zartbitter-)Schokolade und Puderzucker.

Aus diesem Rezept bekommt man ca. 30-40 superleckere Trüffel-Pralinen :-)

Zutaten

  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g (Zartbitter-)Schokolade
  • 100 g Puderzucker
  • Material zum Wälzen der Trüffel, z.B. 30-40 ganze Haselnüsse

Zubereitung

  1. Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
  2. Kurz abkühlen lassen und anschließend mit der weichen Butter, dem Puderzucker und den Haselnüssen zu einer möglichst glatten Masse verarbeiten. Diese dann für ein paar Stunden in den stellen.
  3. Aus der gekühlten Masse mit Hilfe eines Teelöffels kleine mundgerechte Kügelchen formen. Wer mag, kann beim Formen jeweils noch eine ganze (geröstete) Haselnuss in jede Kugel stecken.
  4. Anschließend in etwas gemahlenen Nüssen (oder Kakaopulver, Schokostreusel etc.) wälzen und - falls nötig ;-) - im Kühlschrank lagern.

Guten Appetit!

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