Zur Himbeerzeit gibt es ein besonderes Rezept für leckere Himbeermarmelade. Mit Amaretto und gebrannten Mandeln wird sie ganz besonders und eignet sich toll zum Verschenken.

Himbeermarmelade mit Amaretto und gebrannten Mandeln

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Jetzt beginnt ja die Himbeerzeit und dafür gibt es ein ganz leckeres Marmeladenrezept:

Zutaten

  • 1,5 kg Himbeeren
  • 150 g gehackte Mandeln
  • 1 Tasse Amaretto
  • 1 Päckchen Gelierzucker 3:1

Zubereitung

  1. Mandeln mit etwas Zucker aber ohne Fett in einer karamellisieren.
  2. Himbeeren mit Amaretto und dem Gelierzucker kochen und pürieren.
  3. Mandeln dazu und in Gläser abfüllen.

Vorsicht SUCHTGEFAHR!

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