Himbeermarmelade mit Amaretto und gebrannten Mandeln

Fertig in 
Ein Glas Himbeermarmelade mit Amaretto liegt auf einem Tisch, umgeben von gebrannten Mandeln und festlicher Dekoration.

Jetzt beginnt ja die Himbeerzeit und dafür gibt es ein ganz leckeres Marmeladenrezept:

Zutaten

  • 1,5 kg Himbeeren
  • 150 g gehackte Mandeln
  • 1 Tasse Amaretto
  • 1 Päckchen Gelierzucker 3:1
Auch interessant:
Amaretto-GugelhupfAmaretto-Gugelhupf
Gebrannte Mandeln mit Amaretto aus der MikrowelleGebrannte Mandeln mit Amaretto aus der Mikrowelle
QuittenmarmeladeQuittenmarmelade
Marmelade aus AroniabeerenMarmelade aus Aroniabeeren
Marmelade: 5 alternative VerwendungsmöglichkeitenMarmelade: 5 alternative Verwendungsmöglichkeiten
Bring! Zur Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Mandeln mit etwas Zucker aber ohne Fett in einer Pfanne karamellisieren.
  2. Himbeeren mit Amaretto und dem Gelierzucker kochen und pürieren.
  3. Mandeln dazu und in Gläser abfüllen.

Vorsicht SUCHTGEFAHR!

Unser Liköre-Tipp:
DISARONNO Originale 1 x 700 ml) direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Blaubeer-Vanillemarmelade mit Lavendel
Nächstes Rezept
Erdbeermarmelade mit grünem Pfeffer
Profilbild
Rezept erstellt von
am , zuletzt aktualisiert am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,7 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Amaretto-Gugelhupf
Amaretto-Gugelhupf
8 24
Gebrannte Mandeln mit Amaretto aus der Mikrowelle
Gebrannte Mandeln mit Amaretto aus der Mikrowelle
18 7
Quittenmarmelade
Quittenmarmelade
15 49
Marmelade aus Aroniabeeren
Marmelade aus Aroniabeeren
12 18
Vegetarischer Brotaufstrich mit Karotten und Mandeln
4 0
Marmelade: 5 alternative Verwendungsmöglichkeiten
Marmelade: 5 alternative Verwendungsmöglichkeiten
13 2
10 Kommentare

Das klingt doch mal richtig lecker. Ich hätte da nur eine Frage was für eine Tasse hast du genommen? Und wie süß wird das mit dem 3:1 Zucker?
Für den Amaretto nehme ich eine ganz normale Kaffeetasse.
Mit dem 3:1 Zucker wird es nicht süsser als mit dem 2:1 Zucker
Das klingt wirklich super lecker. Wenn meine Himbeeren im nächsten Jahr vielleicht schon richtig tragen dann werd ich das bestimmt probieren. Hab mir das Rezept gespeichert. Danke!

3:1 kann nicht süßer sein als 2:1 weil da mehr Früchte drin sind. Die Zahl vorne bedeutet das Mengenverhältnis der Früchte, also 3 x so viel Früchte als Zucker, im anderen Fall nur 2 x so viel Früchte als Zucker.
klugscheißerischbin-heute