Himbeermarmelade mit Amaretto und gebrannten Mandeln

Zeit

Zubereitungszeit: 10 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 10 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 20 Min.

Jetzt beginnt ja die Himbeerzeit und dafür gibt es ein ganz leckeres Marmeladenrezept:

Zutaten

• 1,5 kg Himbeeren
• 150 g gehackte Mandeln
• 1 Tasse Amaretto
• 1 Päckchen Gelierzucker 3:1

Zubereitung

1. Mandeln mit etwas Zucker aber ohne Fett in einer Pfanne karamellisieren.
2. Himbeeren mit Amaretto und dem Gelierzucker kochen und pürieren.
3. Mandeln dazu und in Gläser abfüllen.

Vorsicht SUCHTGEFAHR!