Dieses Rezept habe ich vor einigen Tagen im Internet entdeckt und es ist ein Geheimrezept von Meghan. Es lässt sich leicht zubereiten und ist auch gut geeignet für Kochanfänger und schmeckt sehr lecker.
Zutaten
(Für ca. 2 Personen)
- 200 - 300 g Spaghetti
- ca. 40 g Hartkäse, Pecorino oder Parmesan
- Pfeffer
- Zitronensaft
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Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Nach dem Ausgießen der fertigen Spaghetti (ca. 8 Minuten Kochzeit) schöpft man einen kleinen Teil des Kochwassers in einen Topf und rührt darin den geriebenen Hartkäse oder Parmesan ein und gibt ordentlich Pfeffer hinzu. Spaghetti mit der Soße vermischen. Schmeckt mit einem Schuss Zitronensaft hervorragend. Bon Appetite. ?
Aber was ist daran geheim?
Es ist seit Urzeiten ein sogenanntes ‚Arme-Leut-Essen‘ in Italien.