Kalorienarme Schlagsahne mit Eiweiß

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Schlagsahne wird ergiebieger und damit pro Portion kalorienärmer, wenn man ein Eiweiß mit aufschlägt.

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3 Kommentare


#1 kreativesMaidle
17.9.11, 15:28
Getrennt schlagen und dann mischen, .. oder?
5
#2 wermaus
17.9.11, 17:28
Aber dann vor dem Aufschlagen das Ei gut mit Spülmittel und heiß abwaschen, um Keime zu verringern und vor allem sehr frische Eier verwenden, denn Schlgsahne ist ein Paradies für Salmonellen.
#3
18.9.11, 09:48
kann man zusammen aufschlagen, hab ich mal für ne Schokomousse gemacht ... obwohl im Rezept stand, man soll es getrennt aufschlagen und untermischen ... aber dafür war ich zu faul :o)

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