Kartoffeln vom Backblech

Die gewünschte Menge Kartoffeln waschen und würfeln (ich lasse die Schale immer dran, bürsten geht schneller als schälen), in eine Schüssel geben und je nach Geschmack Zwiebeln, Tomaten, Pilze, usw. auch kleingeschnitten dazugeben. Alles vermischen, etwas Olivenöl und Gewürze auch je nach Geschmack zugeben. Die Masse auf ein Backblech geben und bei 180-200 Grad ca. 20-30 Minuten (immer mal probieren, ob die Kartoffelstücke gar sind) backen. Schmeckt superlecker, geht schnell und ist auch noch gesund.