Diese leckeren Koulourakias wurden früher in Griechenland nur zu Ostern gebacken. Mittlerweile werden die zu jeder Jahreszeit hergestellt. Besonders zum Frühstück werden die bei uns gerne gegessen.
Zutaten
- 250 g Zucker
- 300 g Butter
- 5 Eier
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Backpulver
- ½ TL Hirschhornsalz
- 1 Tasse/n Milch
- 1.000 g Mehl
- 1 Ei zum Bestreichen
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Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. So viel Mehl dazugeben, bis der Teig fest wird, dass kann je nach Größe der Eier bis zu 1 Kilo Mehl werden.
- Den Teig zu fingerdicken, 10 cm langen Rollen formen und zu Kordeln drehen.
- Mit einem verquirlten Ei bestreichen und ca. 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad fertig backen.
Vollblutmami
Koulourakias haben wir vor langer Zeit mal gebacken und für unseren Geschmack waren sie einfach nur trocken , haben sie in Tee/Kaffee getunkt danach ging es. SIe sind vielleicht nicht jedermanns Geschmack
schönes Foto