Es gibt einen einfachen und relativ sauberen Weg, Kuchen und Muffins ohne viel Aufwand und Schweinerei in der Küche mit Schokolade zu glasieren:
Dazu einfach den Kuchen, direkt nachdem man ihn aus dem Ofen genommen hat, stückchenweise mit Luftschokolade (z. B. Aero vom Trumpf) belegen und schmelzen lassen.
Nachdem sie etwas angeschmolzen ist, vorsichtig herumschieben, damit das Ergebnis regelmäßig wird, und sobald alles geschmolzen ist, eventuell mit einem Pinsel oder Messerchen glätten. Anschließend normal auskühlen lassen.
Nachteil der Methode: Eignet sich nur für relativ fetthaltige Schokoladensorten, und nicht für dunkle. Allerdings ist der Geschmack wesentlich besser als bei normaler Kuvertüre.
