Kühle ungekochte Sommersuppe aus Radieschen und Gurke

Fertig in 
Eine Schüssel mit kühler, ungekochter Sommersuppe aus Radieschen und Gurke steht auf einem Tisch, umgeben von einem dekorativen Tuch.

Ungekochte kalte Sommersuppe für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 Bund Radieschen
  • 1 ungeschälte, aber gewaschene Schlangengurke
  • 1 Pfund Joghurt
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 5 Tropfen Maggi - ja, wirklich!
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • eine Prise Zucker
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL gehackter Dill
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Zubereitung

4 Radieschen werden in dünne Scheibchen geschnitten und zur Deko gebraucht. Die restlichen Radieschen und die in Stücke geschnittene Gurke werden in der Küchenmaschine zerkleinert. Danach werden die übrigen Zutaten in die Maschine gefüllt und alles zu einer cremigen Suppe gemixt.

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Die Suppe wird in Schalen gefüllt, in denen je zwei Eiswürfel vor sich hinschmelzen. Mit den vorgeschnittenen Radieschen und etwas Dill wird nett dekoriert. Sollte die Suppe euch zu cremig vorkommen, könnt ihr gut eine halbe Tasse Wasser dazu rühren.

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10 Kommentare

Moin, Ellaberta, das hört sich aber wiklich lecker an! Das wird heute Abend
auf den Tisch gebracht!

Gruß aus Oldenburg

Ute
Das klingt echt toll,Ellaberta,aber ich hab keine Küchenmaschiene :(
Menno.
@Gnubbelchen
geht bestimmt auch mitm pürierstab, wenn du die Radieschen und Gurke klein schneidest. Dann einfachn bisl Wasser dazu und es müsste funktionieren

@ Ellaberta
hört sich lecker an und wird ausprobiert...an warmen Tagen bestimmt ne Super Erfrischung!!!