Kühle ungekochte Sommersuppe aus Radieschen und Gurke

Man braucht für diese ungekochte kalte Sommersuppe für 4 Personen:

• 1 Bund Radieschen
• 1 ungeschälte, aber gewaschene Schlangengurke
• 1 Pfund Joghurt
• 1 Becher Crème fraîche
• 5 Tropfen Maggi - ja, wirklich!
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• eine Prise Zucker
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL gehackter Dill

Und so geht es:

4 Radieschen werden in dünne Scheibchen geschnitten und zur Deko gebraucht. Die restlichen Radieschen und die in Stücke geschnittene Gurke werden in der Küchenmaschine zerkleinert. Danach werden die übrigen Zutaten in die Maschine gefüllt und alles zu einer cremigen Suppe gemixt.

Die Suppe wird in Schalen gefüllt, in denen je zwei Eiswürfel vor sich hin schmelzen. Mit den vorgeschnittenen Radieschen und etwas Dill wird nett dekoriert. Sollte die Suppe euch zu cremig vorkommen, könnt ihr gut eine halbe Tasse Wasser dazurühren.