Nudelsalat mit grüner Gurke

Ein Nudelsalat mit grüner Gurke liegt auf einem dunklen Teller und zeigt frische, geschnittene Gurkenstreifen auf den Nudeln.

Zutaten

  • 500 g Spaghetti o.ä.
  • 200 g Schmand oder saure Sahne
  • Dill
  • Zitronensaft und etwas abgeriebene Zitronenschale
  • Salatgurkenfäden
  • Salz und Pfeffer
  • wer mag, noch Zwiebeln und/oder Knoblauch

Zubereitung

Die Teigwaren bissfest garen, zwischenzeitlich die Gurke in spaghettiähnliche Fäden hobeln und salzen. Nun die Teigwaren mit den anderen Zutaten vermengen, die abgetropften Gurkenfäden unterheben, ziehen lassen und nochmals abschmecken.

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Gut gekühlt zur nächsten Grillfete servieren.

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5 Kommentare

Was sind denn SalatgurkenFÄDEN? Wenn bei mir irgendein Gemüse Fäden hat (so wie grüne Bohnen), dann mache ich sie schleunigst ab und tu sie nicht in den Salat!!!
Fäden ? Ganz einfach auf dem Hobel fein stifteln. Wo ist das Problem ?
... klingt echt lecker, einfach und schnell! Werde ich bestimmt bald mal nachkochen.

Gruß
K*Mille

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