Fertig in
Kürbis-Karotten-Kartoffel-Suppe (vegan)
Zutaten
- 1 Hokkaidokürbis
- 3 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Scheibe frischen Ingwer
- 1 Messerspitze Curry
- Kräutersalz
- 2 TL Pesto Rosso
- 1 TL Senf
Zubereitung
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
- Mit vorbereitetem Kürbis und Karotten sowie den Gewürzen mischen, 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend pürieren.
Außerdem kommt noch der Pürierstab zum Einsatz und macht eh alles klein.
Mit rotem Pesto und Senf habe ich meine Suppe noch nie abgeschmeckt. Eine Probe werde ich sicher machen, denn es ist ja nie verkehrt, mal einen anderen Geschmack auszuprobieren.