Dieses Schnitzel mit Kürbiskernen schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Man kann es auch als Cordon Bleu zubereiten.
Zutaten
- 1 Schnitzel
- etwas Mehl
- etwas Paniermehl
- 1 Ei
- 3 EL Kürbiskerne fein gehackt
- etwas Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
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Zubereitung
- Kürbiskerne fein hacken und in einem Pfännchen mit wenig Öl anbraten, bis sie eine leichte braune Farbe bekommen.
- Ei verquirlen und die Kürbiskerne reingeben.
- Das Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuerst in Mehl, dann in der Ei-Kürbiskern-Masse und zum Schluss in Paniermehl wenden. Von beiden Seiten schön goldbraun anbraten.
Dazu passen Pommes und/oder ein frischer Gurkensalat. Guten Hunger. 😀
