Kürbislasagne

Kürbislasagne

Zutaten

• 1 Butternusskürbis (mit dem Sparschäler schälen) ca. 700 g fein hobeln
• 1-2 große rote Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Magere rohe Schinkenwürfel (ca. 25-30 g)
• 250 g Champignons
• Ziegenfrischkäse (etwa ½ Becher)
• Ziegenkäsetaler (Ziegencrottins, 2x30 g v. Netto)
• Ca. ½ Becher saure Sahne
• Etwa ¼ L Gemüse- oder Hühnerbrühe
• Pfeffer, Salz und Rosmarinnadel gehackt
• Lasagneblätter

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Zubereitung

1. Zwiebeln dünsten, Knoblauch, Schinkenwürfel und Rosmarin dazugeben.
2. Form mit etwas Öl und einem Hauch Knoblauch auspinseln.
3. Jeweils 1 Lage Lasagneblätter, 1 Lage Kürbis, etwas salzen, 1 Lage Champignons pfeffern und etwas von der Zwiebelmischung darüber geben.
4. Eine hauchdünne Schicht aus einem Gemisch von: saurer Sahne, gehobelter Ziegenkäse- ca. 1/3, da ziemlich streng, etwas Ziegenfrischkäse, etwas Parmesan und Milch vermengen und darübergeben.
5. Alles wiederholen, oben noch eine Schicht von dem Käsegemisch verteilen.
6. Dann ca. ¼ L oder etwas mehr Gemüsebrühe darübergießen und in den vorgeheizten Backofen stellen.
7. Bei 200 ° ca. 20 Minuten und dann bei 180 ° nochmals etwa 20 Minuten garen. Testen, ob die Nudeln gar sind.