Leckere Gulaschsuppe in 30 Minuten im Dampfdrucktopf

Fertig in 

Man braucht:

  • 1 Pfund Gulasch, halb und halb
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Möhren
  • ein Stückchen Knollensellerie, ein fingerlanges Stück Porree
  • 1 Knoblauchzehe, ein paar Trockenpilze
  • Gewürze: Paprika edelsüß, Kümmel, Ingwerknolle, 1 TL gehackt, 1 EL Senfkörner, Lorbeerblatt, Pfeffer, Meersalz, Prise Zucker

Die ersten 4 Zutaten im Dampfdrucktopf in Öl anbraten, Gewürze dazu, mit 1 Dose Tomatenstücke und Wasser gut bedecken.

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20 Minuten dampfgaren, abkühlen, Topf öffnen.

Vor dem Servieren Kefir unterrühren, nicht mehr kochen. Evtl. nachsalzen.

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4 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Hab einen Dampfkochtopf von meiner Mutter bekommen und mich immer gefragt, was ich damit jetzt kochen soll... die probier ich mal aus, danke!
Wie jetzt? Keine Chilischote?
@ Icki: Du kannst auch Gullasch oder Schaschlik drin kochen. Das wird unheimlich zartes Fleisch.
Na klar, ist lecker - dies ist eine mildere Variante !

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