Limettentarte

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 50 Min.

Fertig in 1 Std. 5 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:4 g

Kohlenhydrate:28 g

Fette:17 g

Kalorien:280 kcal

Zu den Zutaten

In: Backen / Rezepte

Eine Limettentarte ruht auf einem dekorativen Teller, belegt mit zwei Scheiben Limette und begleitet von einem Löffel.

Zutaten

Mürbeteig

100 g Butter
60 g brauner Zucker
1 ½ EL Sprudel und/oder 1 Ei
200 g Weizen oder Dinkel
½ TL Backpulver, eventuell

Limettencreme

3 Eier
125 g brauner Zucker
100 ml Limettensaft (von ca. 3 Limetten)
150 g Schmand
150 g saure Sahne
½ abgeriebene Schale von Limette
½ Limettenscheiben zum Garnieren

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Kochmodus Bildschirm bleibt an

Zubereitung

Mürbeteig herstellen, in die gefettete Form (28 cm Durchmesser) geben, etwa 1,5 cm Rand hochziehen, mehrmals mit der Gabel einstechen und 20-30 Minuten kalt stellen.
Alle Zutaten der Creme verrühren und auf den Teig geben (die Creme ist sehr flüssig).
Bei Umluft 160° ca. 50 Minuten backen.
Sofort garnieren und abkühlen lassen.

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Rezept erstellt von

am 25.5.2015, 13:29 Uhr, zuletzt aktualisiert am 28.03.2025

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4 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Dabei seit 5.8.12

Sieht toll aus und schmeckt sicher auch so.

Von mir hast du einen grünen Daumen!

26.5.15, 07:02 Uhr

Dabei seit 10.8.12
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Ich liebe Limettentarte, leider kriegt man nicht so häufig Limetten mit unbehandelter Schale zu kaufen. Deine ist bestimmt lecker, obwohl ich es besser fände, wenn du ein Bild eingestellt hättest. Ich sehe gerne, wie das Endergebnis aussehen soll, damit ich ein Gefühl dafür bekomme, ob ich es richtig gemacht hab und auch, ob ich es überhaupt zubereiten will. Da nutzt mir ein hübsches Bild eines Tarteletts eines Profi-Bäckers aus der Bilddatenbank wenig, leider.

26.5.15, 11:59 Uhr

Dabei seit 30.9.08

Das Rezept hört sich sehr lecker und erfrischend an! Und ich kann mir diese Tarte auch ohne das dazugehörige Foto vorstellen, da sind ja keine großartigen Verzierungen dabei.
Danke für das Rezept!

26.5.15, 13:58 Uhr

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