Löwenzahnhonig selber machen

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 15 Min.

Fertig in 25 Min.

Nährwerte pro Glas

Proteine:3 g

Kohlenhydrate:252 g

Fette:1 g

Kalorien:1.043 kcal

Zu den Zutaten

In: Soßen, Dips & Brotaufstriche / Rezepte

Ein Glas Löwenzahnhonig ist dekoriert mit einer gelben Blüte und einem grünen Blatt auf einem Tisch mit grünem Tuch.

Meine Mutter macht jedes Jahr aus den Löwenzahnblüten Honig. Das schmeckt sehr lecker! Um den Löwenzahnhonig selber machen zu können, braucht man Folgendes:

Zutaten

4 Gläser

300 g Löwenzahnblüten
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
1 Bio Zitrone

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Zubereitung

Blüten im Wasser 15 Minuten aufkochen.
Zitronensaft und Schale zugeben, über Nacht stehen lassen, durch ein Sieb gießen, gut auspressen.
Die Flüssigkeit mit dem Zucker unter ständigem Rühren so lange immer wieder aufkochen und abkühlen lassen, bis die Masse honigartig zähflüssig wird.
In kleine Gläser füllen.

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