Löwenzahnhonig selber machen

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3,4 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Zubereitungszeit: 10 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 15 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 25 Min.

Meine Mutter macht jedes Jahr aus den Löwenzahnblüten, Honig. Das schmeckt sehr lecker! Um den Löwenzahnhonig selber machen zu können, braucht man Folgendes:

Zutaten

300 g Löwenzahnblüten
1 L Wasser
1 kg Zucker
1 Bio Zitrone

Zubereitung

Blüten im Wasser 15 Minuten aufkochen.
Zitronensaft und Schale zugeben, über Nacht stehen lassen, durch ein Sieb gießen, gut auspressen.
Die Flüssigkeit mit dem Zucker unter ständigem Rühren so lange immer wieder aufkochen und abkühlen lassen, bis die Masse honigartig zähflüssig wird.
In kleine Gläser füllen.

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Von
Eingestellt am 2.6.2012, 19:43 Uhr

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Themen: Löwenzahn

14 Kommentare

#2
4.6.12, 22:42

Ja total lecker, hab ich dieses Jahr zum ersten mal gemacht
ich hab 6 Gläser gemacht

#3
4.6.12, 22:44

@fifi: Dann überlies dieses Rezept einfach.....

Übrigens nur Miesmacher verbreiten hier schlechte Stimmung

#4 fifi
4.6.12, 22:49

Ja, ich weiß, Kritik ist hier fehl am Platz. Dies ist ein Lobhudelforum.

#6
4.6.12, 23:11

@fifi: Ja, da hast Du recht, mein kürzlich hier veröffentlichtes Rezept ist sehr ähnlich, aber weicht in der Zubereitung doch etwas ab.

#7
4.6.12, 23:46

@fifi: Neeee das ist kein Lobhudelforum, aber wenn mir was nicht gefällt , oder ich mich nicht für ein Thema interessiere dann klick ich es auch nicht an, oder lass irgendwelche negativen Kommentare los. PUNKT.Das gebietet schon der Anstand, demjenigen der sich Mühe macht einen Beitrag zu schreiben . Man kann was ausprobieren und dann sagen Leute das war wohl nichts , aber dann auch selber machen und sagen das war nicht gut. Da ist keiner böse.
Einen schönen Abend noch.

#8 fifi
5.6.12, 00:36

@Anglerin: Etwas Negatives zu schreiben ist also unangebracht. Also doch ein Lobhudelforum! Außerdem, bevor ich etwas kommentiere muß ich es auch anklicken und lesen. PUNKT. Und, kannst Du mir mal sagen was an meinem Statement unanständig ist?
Ebenfalls einen schönen Abend.

#9 Icki
5.6.12, 09:59

Ich gebe fifi aber Recht, das Rezept "Rezept: Löwenzahn- bzw. Blütenhonig" ist schon ziemlich ähnlich. Mit dem Namen wirst du dich hingegen abfinden müssen, fürchte ich, fifi;-) Dieses Zeug nennt man meines Wissens schon ziemlich lange Löwenzahnhonig, so ist das mit Sprache, da entwickeln sich schon mal Worte, die der wissenschaftlichen Analyse nicht standhalten, aber plötzlich gibts sie einfach;-)

Wenn du mit Lobhudelforum meinst, dass man berechtigte Kritik nur höflich und ungeneralisiert äußern soll, dann hast du natürlich Recht.

#11
12.6.12, 12:38

@pipelette: Ist doch eigentlich egal, wie man es nennt, die Bezeichnung Honig ist zwar nicht korrekt, aber sie hat sich nun mal so eingebürgert, da sollte man doch nicht so haarspalterisch sein - Hauptsache ist doch, dass es schmeckt, oder?? . . . und es klingt nicht nur lecker, es schmeckt auch so, das kann ich auf alle Fälle bestätigen!