Hier ist mein erster Tipp und ich hoffe es schmeckt euch genauso wie mir.
Low Carb Erdbeerrolle:
Zutaten
- 8 Eier
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Eiweißpulver
- 2 Schuss Milch
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Quark 40 %
- 400 g Frischkäse
Zubereitung
- Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen
- Eigelb mit dem Backpulver, Eiweißpulver und der Milch verrühren, Eischnee unterheben
- Bei 170 Grad Umluft 15 Minuten backen
- Für die Füllung: Quark und Frischkäse verrühren, auf den gebacken Fladen streichen, Erdbeeren (oder anderes Obst geht auch) aufstreuen
- Fladen rollen und fertig
Guten Appetit!
