Fertig in
Maisfladen: eine leckere Beilage zu Schnitzel und Kartoffel-Gratin
Zubereitung
- 1 Dose Mais abgießen und die Maiskörner mit der Gabel zerdrücken oder mit einem anderen Küchengerät zerkleinern
- 2 Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen
- Eigelbe etwas verrühren und zum zerkleinerten Mais geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
- Dann 2 gehäufte EL Mehl und 1 1/2 EL Polenta dazugeben
- Am Ende vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Sofort kleine Mais-Fladen (ca. 2 EL Teig pro Fladen) in einer Pfanne von beiden Seiten goldgelb ausbacken
Daumen hoch!