Ich liebe Maraquias / Passionsfrüchte und sie sind sehr gehaltvoll an Vitaminen.
Nun kam letztens mein Freund um die Ecke und brachte 15 Stück mit (wer sie mag, weiß was sie kosten). Ich hatte das Angebot aber auch gesehen und mir meine Vitaminbomben gekauft.
Was also machen, damit sie nicht verderben?
Also hab ich sie ausgelöffelt und alles in einen Zipplocbeutel getan und eingefroren.
Bei Bedarf kann ich nun ein Stück abbrechen und löffeln :)
Meine Erfahrung ist, dass die Passionsfrüchte durchaus 14 Tage und mehr im Obstkorb gelagert werden können, ohne an geschmacklicher Qualität zu verlieren.
Eher das Gegenteil ist der Fall. Sie werden obwohl immer schrumpeliger um so aromatischer und süßer.
Aber falls es mal eine Maracuja-Schwemme geben sollte, werde ich das mit dem Einfrieren mal ausprobieren.
Danke für den Tipp.