Meck-Pomm-Eiernester

Fertig in 
Auf einem weißen Teller liegen zwei knusprige Eiergerichte mit einem Eigelb, dazu Toast und Gurken.

Als deftige Vorspeise oder zum Abendbrot.

Zutaten

  • 500 g Gehacktes 
  • 4 Eier
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz + Pfeffer
  • 1 Knofizehe
  • Paprika edelsüß
  • Fett oder Öl für die Form
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Zubereitung

  1. Hackfleisch, mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Tomatenmark, fein gehacktem Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. 4 dicke Frikadellen formen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
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  2. In jede Frikadelle eine Mulde eindrücken, jeweils 1 rohes Ei hinein geben und mit Paprika bestäuben.
  3. Dann in den auf 190°C vorgeheizten Ofen geben und ca.15-20 Minuten garen, bis die Eier gestockt sind.
  4. Dazu passt Toast und Gewürzgurke oder lecker Tomatensalat.
  5. Guten Hunger! 

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19 Kommentare

oah!!!!! das hört sich ja mal lecker an!!!!!das muss ich morgen abend probieren. :)
Ooooh, das erste Rezept, dass ich als Kind im Kochkurs gelernt habe. Das weckt alte Erinnerungen...
Meine Reibekuchenpläne für morgen Abend wurden gerade ad acta gelegt. Ich werde das mit Mett probieren... *mjam*.