Lavendelsalz gibt vielen mediterranen Gerichten den letzten Kick. Ich selbst würze gerne Ziegen- und Schafskäse aber auch Geflügel und Fischgerichte damit. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer sind manchmal keine weiteren Gewürze mehr nötig.
Zutaten
- 1 EL Lavendelblüten, frisch oder getrocknet
- 3 EL Speise- oder Meersalz
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Die Lavendelblüten, frisch oder getrocknet, werden in einer Gewürz- oder Kaffeemühle fein gemahlen, vermischt mit dem Speise- oder Meersalz und Olivenöl.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in einem Schraubglas kühl, trocken und dunkel aufbewahren.