Mediterranes Lavendelsalz selbst gemacht

Mediterranes Lavendelsalz selbst gemacht
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Lavendelsalz gibt vielen mediterranen Gerichten den letzten Kick. Ich selbst würze gerne Ziegen- und Schafskäse aber auch Geflügel und Fischgerichte damit. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer sind manchmal keine weiteren Gewürze mehr nötig.

Zutaten

  • 1 EL Lavendelblüten, frisch oder getrocknet
  • 3 EL Speise- oder Meersalz
  • 1 TL Olivenöl

Zubereitung

Die Lavendelblüten, frisch oder getrocknet, werden in einer Gewürz- oder Kaffeemühle fein gemahlen, vermischt mit dem Speise- oder Meersalz und Olivenöl.

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in einem Schraubglas kühl, trocken und dunkel aufbewahren.

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