Messer bleiben scharf

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Wer einen Messerblock besitzt, sollte die Messer darin auch richtig aufbewahren!

Viele machen den Fehler und schieben ihre Messer mit der Schneidefläche nach unten in den Block. Das macht die Messer jedoch nur zusätzlich stumpf.

Man schiebt die Messer mit der Schnittkante nach oben in den Messerblock, so wird sie vom Holz nicht "stumpf gerieben".

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Von Anja L.
Eingestellt am 21.11.2007, 08:31 Uhr

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15 Kommentare

#4
21.11.07, 20:25

Ich wußte bisher zwar noch nicht, daß Holz die Messer stumpf macht (grübel),
aber schaden kanns ja nicht.

#7
22.11.07, 01:12

Mann,Mann, Mann, jetzt fetzt doch nicht wieder so rum....

Tipp ist gut und macht Sinn, einfache Tatsache, und doch hat es bisher vielleicht kaum jemand beachtet. Stimmt aber (genau, wie man kleingeschnittenes Gemüse o. Ä. nicht mit der Klinge, sondern dem Messerrücken vom Schneidebrettchen in den Topf schieben sollte).

Danke für den Tip, laß Dich nicht von den Berufsnölern verärgern, Gruß,
Silke

#12
2.7.09, 20:59

Messerblock? Wozu? Meine oft gebrauchten Kochmesser hängen an einem Magneten an der Wand. Stumpf werden Messer bei normalem Gebrauch sicher auch. Aber wer schneidet schon sinnlos in Holz herum. Richtig schnell stumpf werden Messer, wenn man damit Plastikfolie schneidet. Und übrigens - ein guter Koch zieht sein Messer auf dem Wetzstahl ab, bevor er Tomaten schneidet.

#13
8.1.12, 11:29

Ich denke auch dass es keinen so großen Unterschied macht, ob man das Messer falsch in den Holzblock schiebt oder auf einem Holzbrett etwas schneidet. Was ein Messer schnell stumpf macht ist: zu heiß abspülen oder gar in den Geschrirrspüler geben - da ist sofort die Schneid weg.

#14
21.2.12, 11:13

Hab schon etliche Jahre einen Messerblock aus Holz. Noch nie stumpfe Messer gehabt. Ich muss nur gute Messer verwenden.