Kinder die kein Hackfleisch mögen, lieben diese sanfte Paprikasoße zu Spaghetti, Nudeln etc.
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Margarine
- 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
- Paprika schälen und würfeln, ebenso die kleine Zwiebel.
- Paprikawürfel im Fett mit dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln andünsten und zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten, evtl. ein klein wenig Wasser angießen.
- Sahne dazugeben und mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Und wenn ich im Kühlschrank noch eine vergessene Karotte finde, gebe ich diese in kleine Würfel geschnitten auch noch dazu. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!