Jetzt ist gerade Nektarinen-Zeit. Hier ein Dessert, das schnell zuzubereiten ist, aber trotzdem was "hermacht".
Zutaten
- 4 Nektarinen
- 3 EL Mandellikör
- 150 g Sahne-Quark (wer will, kann auch den figurfreundlicheren Magerquark nehmen)
- 300 g Pfirsichjoghurt
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Zubereitung
- Nektarinen schälen und in feine Scheiben schneiden (ca. 3 Scheibchen pro Dessertschale für die Garnitur zur Seite legen).
- Nektarinenscheiben (ohne die Deko-Scheibchen) in eine Schüssel geben, den Likör zugießen, alles vorsichtig vermengen und erstmal zur Seite stellen.
- Quark und Joghurt gut miteinander verrühren, die Hälfte dieser Mischung in 4 höhere Gläser füllen, die marinierten Nektarinen-Scheiben samt Saft gleichmäßig darauf verteilen, dann mit der restlichen Quarkmischung auffüllen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit den zurückbehaltenen Nektarinen-Scheibchen garnieren. Fertig ist das leckere Dessert.
Guten Appetit!
Also, ich liebe Nektarinen auch. Habe gestern das erste Mal Platt-Nektarinen gekauft, wir waren begeistert, die schmecken noch viel besser als die normalen Nektarinen, kann ich nur empfehlen - so süß und so saftig........
Mir geht es wie dir @moonriver. Habe letztes Jahr die flachen Nektarinen und Pfirsiche entdeckt. Ich finde auch, dass sie ausgesprochen aromatisch und einfach supergut sind.