Nudelauflauf mal ganz anders

Wie meine Mama immer sagte: Kind, du musst ausprobieren, um kochen zu lernen!

Zutaten

• 6 Eier
• 1 Pck. Schlagsahne
• je nach Portionierung ein halbes bis ganzes Päckchen Nudeln
• 1 Brokkoli
• 6 Kartoffeln
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Beutel geriebenen Käse

Zubereitung

1. Die Nudeln in das kochende Wasser geben, 7-12 min kochen lassen.
2. Schlagsahne und die Eier in eine Schüssel geben, eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz dazu und kräftig mit einem Schneebesen rühren.
3. Den Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser geben und auf niedrigster Temperatur köcheln lassen, bis er halb weich ist.
4. Die geschälten Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 min kochen lassen.
5. Anschließend die Nudeln abgießen, den Brokkoli in kleine Stücke zerteilen, die Kartoffeln in mitteldicke Scheiben schneiden.
6. Eine Auflaufform ordentlich mit Margarine einfetten, eine kleine Schicht Käse hineinlegen, die Brokkolistücke hinzugeben. Dann die Nudeln hinzugeben und die Kartoffelstücke dazu.
7. Restlichen Käse darüber geben und zu guter Letzt die gewürzte Eier-Schlagsahne dardrüber gießen.
8. Auf 175 °C im Backofen eine halbe Stunde überbacken. (Egal ob Umluft oder Ober- und Unterhitze!)