Fertig in
Wie meine Mama immer sagte: Kind, du musst ausprobieren, um kochen zu lernen!
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Pck. Schlagsahne
- je nach Portionierung ein halbes bis ganzes Päckchen Nudeln
- 1 Brokkoli
- 6 Kartoffeln
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Beutel geriebenen Käse
Zubereitung
- Die Nudeln in das kochende Wasser geben, 7-12 min kochen lassen.
- Schlagsahne und die Eier in eine Schüssel geben, eine Prise Pfeffer und eine Prise Salz dazu und kräftig mit einem Schneebesen rühren.
- Den Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser geben und auf niedrigster Temperatur köcheln lassen, bis er halb weich ist.
- Die geschälten Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 min kochen lassen.
- Anschließend die Nudeln abgießen, den Brokkoli in kleine Stücke zerteilen, die Kartoffeln in mitteldicke Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform ordentlich mit Margarine einfetten, eine kleine Schicht Käse hineinlegen, die Brokkolistücke hinzugeben. Dann die Nudeln hinzugeben und die Kartoffelstücke dazu.
- Restlichen Käse darüber geben und zu guter Letzt die gewürzte Eier-Schlagsahne dardrüber gießen.
- Auf 175 °C im Backofen eine halbe Stunde überbacken. (Egal ob Umluft oder Ober- und Unterhitze!)
