Nudelsalat ohne Wurst und Mayo - einfach leicht und lecker

Fertig in 
Nudelsalat ohne Wurst und Mayo - einfach leicht und lecker

Die Zutaten:

Nudeln (wer hätte das gedacht?), egal je nach gusto
Tomaten in kleine Stücke geschnitten
(Salat-) Gurke von den Kernen befreit und in kleine Stückchen geschnitten
Grüne Oliven (spanische ggf. mit Füllung - Thunfisch oder Gorgonzola z.B.)

Zitronensaft/Salz/Pfeffer/Lake der Oliven (kein Öl) und gaaanz viel frische glatte Petersilie
Außerdem noch frischer Koriander/Thymian und auch wer mag Majoran

Video-Empfehlung:

Wenn die Nudeln fertig gekocht sind in einen große Schüssel geben und einen Schuss Öl dazu - schon mal verrühren dann klebt es nicht so...

Die geschnittenen Zutaten dazu und auch schon mal vorsichtig verrühren.

Aus Zitronensaft (ca. 2-3 EL) und Salz, Pfeffer und der Olivenlake eine Soße rühren. Dann die Kräuter grob schneiden und alles zu den anderen Zutaten geben.

Ca. eine Stunde warten und nochmal abschmecken.

Fertig.

Ich mache das so, weil hier dieser Salat eine Beilage sein soll und keine vollwertige Mahlzeit - wie die Version mit Majo und Wurst.

Unser Tipp:
Cosy&Trendy HB0033 Porzellan direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Spaghetti-Rucola-Salat
Nächstes Rezept
Nudelsalat Griechische Art
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,5 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Scharfer Nudelsalat
11 11
Tschechischer Nudelsalat
25 25
Und noch ein Nudelsalat
Und noch ein Nudelsalat
14 0
10 Kommentare

endlich mal eine andere variante!hört sich echt lecker an!!und vor allem mal keine mayo.werd ich zur nächsten grillparty glatt mal testen!danke fürs rezept!!
Sehr gut, ich mach ihn ähnlich, mit einer ganz normalen Vinaigrette. Leicht und lecker. Olivenlake werd ich auch mal testen, gibt sicher noch ein extra Aroma.
ich kenn das nicht mit olivenöllake sondern mit der lake von sauren gurken^^

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!