Obst-Gemüse-Cocktail

Voriger Tipp Nächster Tipp

4×15×

Jetzt bewerten:

5 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Zeit

Gesamtzubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten

2 Stangen Porree
250 g Karotten
1 großen Apfel
1 Dose Mandarinen
2 Pck. Frischkäse (evtl. etwas Milch)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gemüse und Obst waschen, putzen und in Julienne-Streifen (= sehr feine zarten Streifen) schneiden.
Mandarinen vom Fruchtsaft trennen und in eine Schüssel geben.
Frischkäse mit etwas Milch und Fruchtsaft verrühren, mit kleiner Prise Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Früchte mit dem angerührten Frischkäse übergießen und gut durchmischen - ziehen lassen.
(Am Besten mehrere Stunden oder am Tag vorher zubereiten - hält gekühlt mehrere Tage.)
Anmerkung: wahlweise kann man auch Ananas oder Pfirsiche anstatt Mandarinen verwenden.

Kommentar schreiben

Von ziskozisko
Eingestellt am 14.5.2010, 23:00 Uhr

Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

11 Kommentare

#1
15.5.10, 16:44

Hört sich lecker an zu Baguette, Ofen- oder Pellkartoffeln. I will try. Ich nehme sonst immer Porree und Radieschen.

#6
6.6.14, 12:19

@Truthuhn und @Helgro:
Was sollen diese zickigen Kommentare?
Habt Ihr nichts Besseres zu tun?
@Teddy: ärgere Dich nicht, man kann doch mal etwas überlesen, kein Problem. Ich wunder mich nur, dass beleidigenden Kommentare hier nicht gelöscht werden.

#7 Nadeschda
6.6.14, 12:24

@KeTing: Ich würde mal sagen zum essen ;-)

#9
6.6.14, 16:26

@KeTing:
Cocktail...das ist so ein Ding aus den 60er Jahren.
Das passte z.B. auch als Krabben-Cocktail (oder wie hier vegetarisch) gut aufs gemischte Buffet zum Käseigel, den gefüllten Eiern oder den Eier-Fliegenpilzen.
Ich glaube den hier vorgestellten Cocktail kann man gut mit Partybrötchen oder Chiapatta als Vorspeise anbieten.
Sachen, die man früh genug vorbereiten kann finde ich immer gut.

Daumen hoch für das Rezept....wird bei Gelegenheit herausgekramt...:))

#10
6.6.14, 16:42

Danke für die Aufklärung, truthuhn :)

#11
6.6.14, 22:07

Das Obst und Gemüse kann man bei diesem Salat ganz nach seinem persönlichen Geschmack zusammen stellen. Schön ist , gerade jetzt wo die temperaturen endlich ansteigen, dass dieser Salat nicht mit Magonese, sondern mit Frischkäse angemacht ist. Find ich echt klasse! :-)