Die 5-Minuten Nudeln sind eine Art Dampfnudeln, sie gehen ohne Hefe, aber mit Backpulver auf.
2 Eier werden mit 5 EL Zucker verrührt, 6 EL Mehl und 3 gestrichene TL Backpulver druntergezogen.
In einen Topf gibt man etwa 1 cm hoch Milch und einen Löffelstich Butter. Aufkochen lassen.
Mit einem Kaffeelöffel Nocken vom Teig abstechen und in die kochende Milch einlegen. Hitze reduzieren, Deckel drauf.
Nach 5 Minuten sind die Nocken aufgegangen und fertig.
Was gibts dazu? Kompott oder Vanillsoße.
Die 5-Minuten Nudeln kann man auch durchaus zum Kaffee anbieten, wenn überraschend Besuch kommt.
