Es muss nicht immer Fleisch sein, man kann auch Gemüse panieren. Zucchini gibt es zur Zeit ja genug.
Zutaten für 1 Person oder höchstens für 2 schlechte Esser:
- etwa 250-300 g Zucchini
- 1 Ei
- 25 g Mehl
- 50 g geschälten Sesam
- 3 EL Öl
- 150 g Sour Cream
- 150 g Sahnequark
- Dill, Petersilie, Salz, Pfeffer
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Sour Creme und den Quark verrühren, die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Den Knoblauch und die Kräuter zum Quark geben und gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zucchini waschen und putzen, in schräge Scheiben schneiden.
- Dann die Scheiben kräftig würzen, die Eier in eine flachen Schüssel schlagen und verquirlen, das Mehl auf einen Teller geben, Sesam auch auf einem Teller extra.
- Dann die gewürzten Zucchinischeiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesam wenden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben nacheinander goldbraunn braten.
- Die Zucchinischeiben auf den Teller geben und den Dip in eine kleine Schale oder auf einem kleinen Teller dazustellen.
Leute, die wenig Zeit zum Kochen haben, kaufen sich einen entsprechenden schon fertigen Dip ihrer Wahl und essen diesen zu den panierten Zucchinischeiben, das habe ich auch schon gemacht.
Danke für die Erinnerung; Zucchini in dieser Form hab ich schon zwei Wochen nicht mehr gegessen! :D
jau, düwel ok, man kann auch zucchini panieren.wie
-schnitzel
-käse
-pilze
-besonders parasol
-schinken
-brot
usw
auch
rostockerin:ich muß es mal los werden, denn ich hab oft den eindruck, als hättest du es nicht gemerkt: es gibt die zone nicht mehr!
deine tipps lesen sich- FÜR MICH- wie aus dem "handbuch der berufstätigen ddr-mutter"
so nun her mit den roten daumen, aber das lag mir schon lange quer.