Perlhuhnbrust bleibt saftig

Voriger Tipp NĂ€chster Tipp
Jetzt bewerten:
3 von 5 Sternen auf der Grundlage von

Das schöne Perlhuhn: Alles gut gegart und kross, aber die Brustfilets sind schon wieder strohtrocken. 

So wird's vermieden:
Beim rohen, bratfertigen Perlhuhn mit einem Löffel die Filets unter der Haut (ohne diese zu verletzen) lösen und umdrehen. Du kannst auch noch ein passendes Stück Alufolie zwischen Haut und Filet ziehen. Dann braten wie gewohnt. Klingt schwierig, ist aber ganz einfach.

Von
Eingestellt am
Du kennst auch Haushaltstipps & Rezepte?
Jetzt auf Frag Mutti veröffentlichen

3 Kommentare

Emojis einfĂŒgen