Persisches Huhn - das schnelle Gericht

Fertig in 

Das ist ein Rezept für persisches Huhn von meiner verstorbenen Schwester (Restaurantbesitzerin). Es geht schnell und schmeckt soooo lecker!

Zutaten und Zubereitung für 2 bis 3 Portionen:

  1. 2-3 Hühnerbrüste klein schneiden und diese über Nacht in eine flache Auflaufform einlegen mit: 1/2 TL Safran, 5 Zitronen (ausgepresst)  1-2 EL Olivenöl und 1-2 EL Sojasoße. Das Ganze in den Kühlschrank (abdecken mit Klarsichtfolie).
  2. Am nächsten Tag Fleisch mit Pfeffer und Salz evtl. etwas Curry würzen und mit der ganzen Flüssigkeit im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten garen. Dazu Reis servieren.
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18 Kommentare

das klingt ja lecker! meinst Du hähnchenbrustfilet?
Klingt Super!!
klingt sehr lecker, aber auch sehr sauer. Wird es sauer?