Pfefferminz-Fondants

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Ich verschenke gerne selbstgemachte Konfitüren, Kuchen und Süßigkeiten. Heute stelle ich als Süßigkeit, Pfefferminz-Fondants vor. Das Rezept ist supereinfach und schmeckt köstlich, kommt auch gut bei meinen Freunden an:

200 g Puderzucker
1 Eiweiß
10 Tropfen Pfefferminzöl (Apotheke)

Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben und mit dem Eiweiß und Pfefferminzöl verkneten. Auf einem mit Puderzucker bestreuten Brett nicht zu dick ausrollen, in Rauten durchschneiden oder mit Förmchen ausstechen. Auf einem großen flachen Teller, Puderzucker ausstreuen und die Masse darauf trocknen lassen. Man kann die Fondants auch mit ein paar Tropfen Rote-Beete-Saft rot, mit ein paar Tropfen Möhrensaft orange und Spinatsaft grün färben.

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9 Kommentare

#1
14.11.12, 00:23
lecker^^
wie lang sind die denn haltbar ?
3
#2
14.11.12, 01:52
Die werden zu schnell gegessen, als dass ich dir darauf eine Antwort geben kann... ;-)
#3
14.11.12, 09:09
mit dunkler Schokolade überzogen bestimmt auch lecker (wie Bremer-Kluten)
#4
14.11.12, 21:36
Fondant ist leider ein wenig aus der Mode gekommen ... umso schöner, dass du mit deinem Rezept daran erinnerst, Goldpiranha
#5
15.11.12, 19:16
Klasse!!!!! Das Rezept hab ich schon lange gesucht! Danke!!!
#6
17.12.14, 12:59
Ich habe bei dem Rezept etwas bedenken wegen dem ROHEN Ei... gibt es eine Alternative zum Ei?
#7
3.5.17, 13:03
wunder mich immer, wenn jemand wegen roher Eier in etwas Bedenken hat, aber Mayo im Kühlschrank stehen.... Was denken die denn, was in Mayonnaise drin ist, frag ich mal so rhetorisch . Richtig, Rohe Eier.... **Kaffee  machen geht **
@cabrica Nicht auf Dich bezogen, das ist allgemein so. Nix für ungut. 😉
#8
3.5.17, 14:14
@TanteMimmi: In industriell hergestellten Produkten wird sterilisiertes Vollei/Eipulver verwendet.
So viel zur Mayo...
#9
4.5.17, 00:36
@Jeannie in der industriellen, jo. Machts aber aucht nicht wirklich besser. Und da man vielerorts den  Eindruck  vermittelt bekommt, nur selbstgemacht ist Mayo gut.... einmal rund um den Küchentisch gelaufen und wieder beim Ei....
😉😄

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