Pina-Colada-Marmelade

Man nehme:
900 g Ananas
eine halbe Dose Cocoscreme
1 Vanilieschote
4 cl Rum
Saft einer halben Zitrone
100 g Cocosraspel
1 Paket Gelierzucker 2-1.

Alles pürieren, mit dem Gelierzucker mischen, und 4 Minuten kochen. Ab in gespülte Gläser und dann guten Apetit.