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Porreesuppe mit Würstchen

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5 von 5 Sternen auf der Grundlage von

3 Stangen Porree
2 Scheiben Räucherspeck
Majoran, Pfeffer, Salz
2 Bratwürste
1/4l Milch
3/4l Fleischbrühe
3 Pellkartoffeln

Porree in dünne Streifen schneiden, gut waschen. Die zwei Scheiben Räucherspeck in einen Suppentopf geben, knusprig werden lassen, herausnehmen und beiseite legen.

Nun Porree, die zwei in Scheiben geschnittenen Bratwürste und Gewürze in das Speckfett geben und kurz dünsten, ca. 5-10 Minuten

Fleischbrühe und Milch dazugeben und aufkochen lassen.

Die gekochten Pellkartoffeln durch eine Presse drücken, in den Topf geben, nochmal kurz durchkochen lassen.

Zum Schluss die zerbröselten Speckscheiben über die Suppe streuen.

Dazu Stangenweißbrot reichen.

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Von
Eingestellt am 31.1.2010, 16:45 Uhr

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38 Kommentare

#1
1.2.10, 19:26

Jo, das passt. Wird ausgetestet

#3 Kartoffelfritz
2.2.10, 11:58

doch klingt gut

#4 sina
2.2.10, 16:07

gerade nachgekocht! 5 Sterne!

#5
2.2.10, 19:07

... probiert und für gut befunden...

5 Sterne

#6
2.2.10, 22:23

Hört sich gut an werd ich mal probieren

#7
5.5.10, 18:22

Habe Dein Rezept heute gefunden, gleich gespeichert, mit "Daumen hoch" bewrtet und werde es Samstag kochen. Freue mich schon drauf!

#8
3.7.11, 17:47

Da freu ich mich auch drauf! So werde ich es auch nächste Woche machen. Daumen hoch!

#9 ronja666
29.10.11, 10:12

Jaaaaaa, klingt richtig lecker. Ich glaube, anstatt Pellkartoffeln, wenn man gerade keine hat, kann man vielleicht auch 2-3 Löffel Pürreflocken nehmen, oder?

#13 ronja666
29.10.11, 13:05

@kurschu: Wer lesen kann, ist deutlich im Vorteil! Hier ist nicht die Rede von Porreeeintopf, sondern von Porreesuppe!!!

#14
29.10.11, 13:07

klingt lecker, einfach und schnell :))) mach ich nächste Woche bestimmt :D

@kurschu:
1. ist hier die Rede von einer "Suppe" und nicht vom "Eintopf";
(ups, Ronja war 2Minuten schneller :D )
2. nicht einfach die Behauptung aufstellen "... IST... besser", sondern erstmal DEIN Rezept als Tipp einstellen.

Danach kann jeder für sich entscheiden, was besser schmeckt :D

#15 Pumukel77
29.10.11, 17:25

@kurschu: Arroganter, völlig überflüssiger Kommentar.

Das liest sich schon lecker, werd ich nächste Woche testen. Habe meine Suppe bisher immer nur mit Hackfleisch gemacht.

#18 Pumukel77
29.10.11, 18:54

Vielen Dank liebe Kuschu, den werd ich sicher haben.
Die ebenso Guten Appetit für deinen Eintopf. Lass es dir schmecken.

#19 ronja666
29.10.11, 19:59

@kurschu: Klar gibt es einen Unterschied, nämlich den zwischen dem Rezept hier und Deinem. Wenn Suppe bei Dir allerdings "plörrig" ist, dann möchte ich nicht wissen, wie Dein Eintopf schmeckt !

#20
29.10.11, 21:33

klingt suchtverdächtig...Porree liebe ich ja sowieso...hmmm.

#21
29.10.11, 23:04

@markaha: Warum nein , mit welcher Begründung ?????
Erst mal probieren und dann nein sagen. Oder Kommentar lassen.
Danke für das Rezept werde es probieren, denn auch ich liebe Porree , und bin für alle Rezepte offen.

#23 ronja666
30.10.11, 09:37

@kurschu:
Nee. Muss ich aber auch nicht !

#24 Die_Nachtelfe
30.10.11, 09:44

Nicht unbedingt meins, das erkenne ich beim lesen. Werde es vielleicht mal ausprobieren, aber es klingt eher nach dem Geschmack der anderen, die ich damit verkoestigen koennte, als nach meinem.
@kurschu & @markaha:
Ich finde es ja immer schade (albern waere eigentlich das bessere Wort), wenn gesagt wird, dass ein Rezept "schlecht" seie, ohne zu argumentieren, warum dem so ist. Oder wenn etwas eigenes als besser dargestellt wird, ohne zu sagen, warum dem denn so ist. Mir wuerde es schon reichen, wenn einfach gesagt werden wuerde, dass es nicht dem persoenlichen Geschmack entspricht. Denn allgemein schlecht ist ein Rezept so gut wie nie - auf jeden Fall jedoch nie des Geschmacks wegen, denn der variiert.

#37 Die_Nachtelfe
2.11.11, 13:06

@kurschu: Tut mir Leid, aber ich gehe von Otto-Normal-Haushalt aus, und da reicht 1 Liter Wasser auf 450 g Kartoffeln (von den restlichen festen Zutaten mal ganz zu schweigen) bei aller Liebe nicht aus, um einen Eintopf daraus zu machen. Vor allem nicht, wenn das Wasser dazu genutzt wird, die Kartoffeln zu kochen. Die jenigen, die zur Ursprungszielgruppe dieser Seite gehoeren, werden erst recht nicht im Besitz eines Schnellkochtopfes sein, von Ausnahmen mal abgesehen.
Wobei ich immer noch nicht ganz verstehe, was dein Problem bei diesem Rezept hier ist und warum dein Rezept generell besser sein soll. Abgesehen davon, dass Geschmaecker verschieden sind, wirkt das auf mich wie ein Vergleich zwischen Apfelkuchen und Brataepfeln - es sind Parallelen da, aber es handelt sich um verschiedene Dinge.