Quarkbällchen II

Leckeres Rezept für Quarkbällchen

Zutaten

Portionen

• 20 g Margarine
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Zitronenabrieb oder Zitronenaroma
• ½ TL Salz
• 1 Ei
• 250 g Quark
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• etwas Zimt-Zucker zum Bestreuen
• viel Kokosfett

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Zubereitung

1. Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Ei schaumig rühren.
2. Zitronenschale, Salz und Quark hinzufügen.
3. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl ebenfalls unterrühren.
4. Mit zwei Esslöffeln 12 Klöße abstechen und in heißem Fett - 175 Grad - 5 Minuten frittieren.
5. Mit Zimtzucker bestreut servieren.

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