Reisplätzchen mit Paniermehl

Zutaten

(je nach Resten die vorhanden)

• 2 große Karotten schälen und kochen
• 2 Eier
• 200 g Paniermehl
• 200 g Reis oder was so übrig blieb

Zubereitung

1. Nun kommt alles in den Mixer. Ist die Masse zu dünn, etwas mit Paniemehl strecken oder mehr Reis dazugeben. 
2. Nun ein Backblech ausfetten, Backofen vorheizen und in der Zwischenzeit werden die Reisplätzchen geformt. (kann auch anderes Gemüse sein.)
3. Ab in den Backofen und ca 20 Minuten backen bis alles goldgelb ist.
4. Mahlzeit!