Faschierter Braten ist ein Hackbraten, der übernacht in Soße eingelegt wurde.
Zubereitung
- Die Zutaten zum Hackbraten ganz normal mischen, in Würste formen und braten. Dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
- Vom Bratenfond eine Sauce bereiten: Mit Wasser oder Brühe aufgießen, Zitrone oder Essig dazu, eine Prise Zucker oder etwas Rübensirup.
- In saurer Sahne oder Creme fraiche Mehl anquirlen und Sauce damit andicken, evtl. ein paar Kapern und etwas Kapernsaft.
- Den Hackbraten in Scheiben schneiden und in die Sauce legen, über Nacht durchziehen lassen.
Traut euch doch mal was in der Küche. Einfach solange probieren, bis es klappt.