Überbackener Toast mit Schweinerückensteak & Blauschimmelkäse

Feinschmeckertoast: Überbackener Toast mal anders - mit Schweinerückensteak oder Medaillon und Blauschimmelkäse oder Camembert.

Zutaten

• 1- 2 Scheiben getoastetes Weißbrot
• je Toast 1 Schweinerückensteak oder Medaillon
• 1-2 Birnen (geschält, entkernt und in dünne Spalten geschnitzt)
• 2-3 Lauchzwiebeln (abziehen und klein schneiden)
• 1 Chilischote (halbieren, fiese Kerne raus und fein schneiden)
• 1 Blauschimmelkäse oder auch Camembert

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Zubereitung

1. Fleisch in einer Pfanne anbraten, auf einen Teller beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Birnenspalten zusammen mit den Lauchzwiebeln und dem Chili in etwas Pflanzenöl andünsten, und mit etwas Salz und grob gemahlenem Pfeffer abschmecken.
3. Dann jeweils eine Scheibe Fleisch auf einen Toast legen und die Birnen nach Belieben darüber verteilen.
4. Dann noch den Käse in groben Stücken oben drauf geben und im Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten überbacken, fertig!

Eignet sich super als Vorspeise, je nach Menge aber auch eine super Hauptmahlzeit. Auf jeden Fall lecker!