1kg Schinkenschnitzel (Filet) schnetzeln, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, 1 Päckchen Kräuterschmierkäse (200g) 1 Tüte Spargelcremesuppe 1 große Dose Spargel
Süße Sahne, Schmand, Käse und Suppenpulver mit dem Mixer verrühren, in kleine Stücke geschnittener Spargel mit etwas Spargelwasser dazu geben. Das angebratene Fleisch in eine Auflaufform geben und die Masse darüber gießen. Im Kühlschrank einen Tag ruhen lassen. Am nächsten Tag 30-40 Minuten im Backofen bei 200-220 Grad garen. Wer keinen Spargel mag, kann auch Champignons nehmen und anstatt Spargelcremesuppe nimmt man Champignoncremesuppe.
Dazu Kroketten und Salat.
